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现代烹饪有哪些方法?
1、烹饪方法生吃这种方式能保留蔬菜中几乎所有的营养物质，但要注意必须保证蔬菜的洁净并在食用前彻底洗净，以免因残留农药和病菌等导致食物中毒得不偿失。水煮包括煮、煲、焯烫等，是比较清淡的烹调方法，但会导致水溶性物质如维生素C等的大量流失，建议最好连汤一起喝掉。
2、炒 炒是广泛使用的烹调方法。分四种：生炒：又称煸炒，将食材放入热油锅中，翻炒至六成熟，再放配料和调味品，继续翻炒，断生即可。熟炒：将熟的食材改刀成片或小块，放入油锅略炒，再加配料和调味品、少量汤汁翻炒即成。
3、烹饪方法有26种.分别是：炒、爆、熘、炸、烹、煎、贴、烧、焖、炖、蒸、汆、煮、烩、炝、拌、腌、烤、卤、冻、拔丝、蜜汁、熏、卷、滑、焗。
4、烹饪方法：传统中式烹饪方式主要包括炒、炖、蒸、煮、炸、烧、烤等，这些方法都有悠久的历史和丰富的地域特色。而现代烹调则更加注重创新和融合，除了继承传统烹饪方法外，还吸收了西餐、日餐等其他国家和地区的烹饪技巧，形成了更加丰富多样的烹饪手法。
关于晒自己厨艺的说说简短
本人亲自下厨了，朋友圈先吃一波。原来我是个隐藏大厨啊。我做的菜，色香味俱全，哈哈哈哈哈。现在闲着也是闲着，自制美食！我不仅好吃，现在还爱上做菜了。全家都夸我这菜做的好吃呢。唯有美食和爱不可辜负。我是一个名副其实的吃货。天生爱吃，拿自己真没办法。
生活要有仪式感，最近的吃吃喝喝出门在外，一定要自己动手做饭的呀。2晚饭开始吃啦，我的手艺还不错，味道很好呢。好久不做饭了，今天亲自下厨简单的做了两菜一汤。2上晚班的时候就可以一个人在家安安静静地弄顿美食吃，很享受这种自己动手做饭的感觉，你认真做饭的样子真的很帅气哦。
晚饭开始吃啦，我的手艺还不错，味道很好呢。好久不做饭了，今天亲自下厨简单的做了两菜一汤。3我不仅可爱，还会做菜。3嘴刁的人，再忙也要自己做饭，想要的味道，只有自己动手才做得出来。3简简单单的幸福生活，不过如此。
我国当今的十大名厨分别是谁?
1、中国十大名厨师排行榜前十名分别为：史正良：四川省特一级厨师，首批国家中式烹调高级技师，精通各式川菜，被誉为“中华名厨”。高炳义：现任中国烹饪协会副会长、中国烹饪协会名厨委员会主席，擅长鲁菜，国际烹饪比赛金牌得主。杨贯一：香港著名国际级大厨，有“鲍鱼之王”的美称，招牌菜“阿一鲍鱼”享誉国际。
2、中国十大名厨师排行榜前十名如下：史正良：四川省特一级厨师，首批国家中式烹调高级技师，精通中式川菜热、冷菜肴的烹制。杨贯一：中华国际名厨和国际烹饪艺术大师，以研制的阿一鲍鱼闻名，被誉为“鲍鱼之王”。高炳义：中国烹饪协会的副会长，中国烹饪领军人物，研制出的菜肴数量达500多款。
3、中国现代十大名厨包括沈家定、孙红飞、邢文喜、祝占东、马占龙、张晨冰、卢嘉胜、李作友、吕洪才和段大华。 沈家定，江苏东海嘉臣国际大酒店（五星级）行政总厨，精通淮扬菜技艺，并擅长其他菜系。他创制的代表作品有乾隆富贵鸡、如意佛跳墙、养生菊花煲、百花藏宝、虫草明珠炖菜核等养生菜品。
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希望本篇文章《现在的烹饪（烹饪前景好吗）》能对你有所帮助！
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